Death Wish死亡之愿 瓦尔哈拉 爪哇奥汀殿堂综合 咖啡豆 340g

如果您之前对酿造咖啡不是很了解，又不想喝单一的速溶咖啡。我们推荐您一种易上手的酿造方法：

①建议您可以到 店铺分类：现货区-咖啡豆粉 类下挑选您喜爱的咖啡粉（咖啡豆的话，本店有免费代磨服务，拍下时备注即可）。

②如果您身边没有酿造器具的话，建议您拍下本店的挂耳包 http://mudanjiang.witcp.com/design/c128/tdd5baee5151.html ，这个是简单便捷的酿造器具（做出的成品为美式咖啡，也称黑咖啡）。

③如果您接受不了纯咖啡的口感，建议您可以 店铺分类：现货区-速溶咖啡及辅料 分类下拍下一些辅料，如：伴侣，糖包等等。

④打开包装的咖啡就像新鲜的农产品，要注意保鲜，要将其放置在密封的容器里，诀窍是输远离氧、光、热、水。我们建议你购买豆，现喝现磨，这样可以保证得到新鲜的味道。一般打开包装后，咖啡粉可存放一星期，咖啡豆可存放一个月，使用专业咖啡保鲜罐可以大大延长咖啡保鲜时间。http://mudanjiang.witcp.com/design/c128/tdcd8965696c.html

咖啡知识和冲酿要素及方法，在相关商品的描述详情都有简单介绍的，建议您耐心阅读一下。以上准备充分，您就可以开始您的咖啡之旅了。

1.比例

伟大的咖啡配比是现磨10g的咖啡加入180ml的水。不管你冲酿多少咖啡把这个比例保持一致。如果这个比例对你来说口感过于强烈，可以加入少量热水，下次减少一下咖啡量来找到适合自己的比例。

2.研磨

如果你不知道使用什么研磨度的咖啡，只需要想想你所选择的酿造方法。咖啡研磨度直接影响咖啡粉需要与水接触多少时间。例如意式浓缩咖啡机，需要非常精细研磨度的咖啡。一个法则：更精细的研磨，冲泡时间越短。如果你不知道你应该使用哪种研磨度，不用担心本店可以免费代磨咖啡豆，你只需备注一下你的冲酿方法（法压壶、手冲壶、滤滴咖啡机、意式浓缩咖啡机等等）。

3.水

每一杯咖啡的98％都是水。因此，它是非常重要的，要保证它的味道干净，清新，无杂质。过滤或瓶装水是非常好的选择，但如果你使用的自来水，确保它是冷的，将水加热到90-95℃几乎沸腾，这样可以提取咖啡全方位的口味。

4.新鲜

打开包装的咖啡就像新鲜的农产品，要注意保鲜，要将其放置在密封的容器里，诀窍是输远离氧、光、热、水。我们建议你购买豆，现喝现磨，这样可以保证得到新鲜的味道。一般打开包装后，咖啡粉可存放一星期，咖啡豆可存放一个月，使用专业咖啡保鲜罐（Friis® 单向气阀 不锈钢 咖啡豆粉密封罐 可存储453g豆/500粉）可以大大延长咖啡保鲜时间。

法压壶是冲泡咖啡简单、可口的方法之一。使用便携式法压壶会比滤纸过滤获得更多咖啡的天然油脂，这意味着更丰富的味道。

1.正确的研磨度

使用法压壶需要粗研磨度的咖啡粉，因为它会被浸泡在水中很长一段时间。理想情况下，应该像犹太盐一般粗细。

2.咖啡与水配比适量

每10g的咖啡粉加入180ml的水。

3.加入热水

使用刚刚烧开的热水。

4.搅拌

使用勺子快速搅拌以确保所有咖啡都接触到水。

5.设置过滤组件

拉出拉杆，将活塞滤网和壶盖垂直盖入。先不要压。

6.等待4分钟

建议使用厨房计时器，以确保适当地侵泡。

7.按下压杆

缓慢按下压杆。

8.请立刻享用。

Step1 喝水:
       品尝咖啡之前先清洁口腔与味蕾中多余的味道。

Step2 闻香:
       人类的味觉大部份由鼻腔产生，而不是舌头，舌头仅能分办出四种味道：甜、酸、苦和咸。鼻子却能分办出数千种味道，在你品尝咖啡之前，请先闻一闻它的香气，并试着在脑中与记忆中何种味道相似@

Step3 啜饮:
       当你品尝咖啡时，非常重要的是啜饮。在你啜饮咖啡时，咖啡便会散布在您的舌头上。

Step4 感觉:
       这个阶段先想一想咖啡在你舌头那个地方感觉到味道。舌尖与舌的两侧是否感受到咖啡的味道。舌尖掌管甜味；舌侧掌管酸味、咸味；舌后根掌管苦味。

Step5 分享:
   品尝咖啡还有一个重要的步骤就是与在场的人分享自己的感觉，用自己曾经体验过的经验，将味道分成－香气、酸度、浓度、风味四个部份描述，藉由这个过程让每次喝咖啡都变得很有乐趣。

AROMA(香气):
     香气是您在品尝咖啡之前的第一个感受。事实上，90%的感受来自嗅觉，因此我们对咖啡的感受才会如此多采多姿。

ACIDITY(酸度):
       种在您口腔产生清爽活泼的感觉， 就如同一般饮用水与气泡水的差别。

BODY(浓度) :
       指的是饮料在您舌头上的重量感或浓稠度，从轻到重代表浓度的范围。

FLAVOR(风味):
   综合香气、酸度与浓度所产生的整体印象。